Eine Kokosnuss und eine Mango in den fetten Mixer, fertig ist der perfekte Frühstücksdrink. Wahnsinnig lecker!!!
Merke: Reise immer mit Weltreisenden, die wissen was wo schmeckt!
Gekochte Topinambur, blanchierter Spargel mit einer Sauce aus Olivenöl, Butter, Salz und ausgelassenen Basilikumstengeln. Die irischen Rindsteaks mit Salz einreiben und sehr heiß ca. eine Minute von allen Seiten zur Kruste anbraten, dann ca. 10 Minuten bei 200°C in den Backofen (für medium) und danach mit gemahlenem Pfeffer würzen. Zum braten Erdnussöl oder Sonnenblumenöl verwenden, kein Olivenöl oder Butter, denn die verbrennen und alles wird bitter. Anbraten mit allem was der Ofen her gibt.
Bon Appetit!
Frischen Topinambur wild gewachsen (danke Stefan) und Möhren kochen, Wasser abgießen und zusammen mit den Zucchinischeiben in etwas Olivenöl mit Salzbutter scharf anbraten. Mit frischem Thymian, Pfeffer und Lemongras würzen. Den frischen Lachs in heißem Erdnussöl braten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Bon Appetit!
Guter Tee kommt einfach aus England!
Frisches Seebarschfilet mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann zusammen mit Olivenöl, Limonensaft, Knoblauch und ein paar Salbeizweigen in einer Backform zugedeckt garen. Die zyprischen Kartoffeln kochen und dann in etwas Butter heiß braten. Die Champignons mit Olivenöl und Salzbutter braten, Salz, Pfeffer, Knoblauch, frischen Salbei, Zitronenmelisse und etwas Ingwer dazu.
Bon Appetit!
Einen großen Apfel Topaz, einen Zweig frische Pfefferminze, ein halbes Glas Wasser, Saft einer Limone, einen Schuss Ahornsirup und vier große Eiswürfel in einen Mixer und schön smooth mixen. Wahnsinns lecker!!!
Heute Eintopf für die Kondition. Topinambur und Möhren mit einigen Zweigen Rosmarin in Salzwasser kochen. Dann Hühnerherzen in Salzbutter und Olivenöl mit Rosmarin braten. Das Gemüse dazu und alles mit frischem Pfeffer kurz und heiß schmoren lassen.
Bon Appetit!
Hach die Franzosen, die wissen schon wie man Käse macht.
Heute gibt’s Cocktails. Der letzte Abend in Barcelona. Mit diesen Pfefferminzblattcocktails kriegt man mich ja rum, die sind schon lecker!!!
Eine Kokosnuss und eine Mango in den fetten Mixer, fertig ist der perfekte Frühstücksdrink. Wahnsinnig lecker!!!
Merke: Reise immer mit Weltreisenden, die wissen was wo schmeckt!
Zyprische Kartoffeln, Purple Haze Möhren und dazu eine Mischung aus Quark, Avocado, Minze, Salz und Pfeffer in der Zerhackmaschine kreisen lassen.
Bon Appetit!
Nobel Cuisine. Feiner Seeteufel in Erdnussöl gebraten und mit Salz&Pfeffer gewürzt. Dazu Kartoffeln und gedünsteter Brokkoli, in Salzbutter und Pfeffer geschwenkt. Dazu ein Schuss Olivenöl.
Bon Appetit!
Schnell und gesund durch den Winter. Gutes Seeteufelfilet mit etwas Olivenöl, Limonensaft, frischen Thymian, Salz und Pfeffer in die Röhre. Zyprische Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl kochen. Dann das Gemüse nochmal mit Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer durch die Pfanne ziehen. Frischen Thymian dazu, fertig.
Bon Appetit!
Es geht doch wenig über frisch zubereitetes Roastbeef. Dazu natürlich nur Wasser und CD äh Holzofenbrot!
Zum herbstlichen Sonnenschein heute kurz Gebratenes. Frisches Welsfilet in heißem Erdnussöl braten, mit Pfeffer und Rosmarin (beides frisch) sowie Salz würzen. Dann Öl abgießen und gekochte Kartoffelviertel mit Butter rein. Wieder frischen Rosmarin und Pfeffer dazu. Raus damit und Cocktailtomatenhälften rein. Kurz und heiß braten, dann alles auf den Teller. Einfach und mit wenigen starken Aromen, kein unendlicher Geschmacksmischmasch.
Bon Appetit!
Diese Seite dient der Verarbeitung meiner Gesellschaftsunfähigkeit, meiner Verlorenheit und meiner Reizüberflutung. Sie ist Tagebuch, Notizzettel und Klemmbrett eines seltsamen Geistes.
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